技術(shù)資訊
GB 4789.5-2012 食品安全國家標準 食品微生物學(xué)檢驗 志賀氏菌檢驗
發(fā)布時(shí)間：2021-01-19 瀏覽次數：5546
| 標準類(lèi)別 | 國家標準 | 發(fā)布日期 | 2012-05-17 |
|---|---|---|---|
| 標準狀態(tài) |  | 實(shí)施日期 | 2012-07-17 |
| 頒發(fā)部門(mén) | 衛生部 | 廢止日期 | 暫無(wú) |
GB 4789.5-2012 食品安全國家標準 食品微生物學(xué)檢驗 志賀氏菌檢驗 介紹：
本標準代替 GB/T 4789.5-2003《食品衛生微生物學(xué)檢驗 志賀氏菌檢驗》。
本標準與 GB/T 4789.5-2003 相比，主要變化如下：
—— 修改了標準名稱(chēng);
—— 修改了培養基和試劑；
—— 修改了操作步驟中增菌部分和生化試驗及附加生化試驗部分;
—— 修改了表2;
—— 修改了表4。
《GB 4789.5-2012 食品安全國家標準 食品微生物學(xué)檢驗 志賀氏菌檢驗》 標準規定了食品中志賀氏菌(Shigella)的檢驗方法；適用于食品中志賀氏菌的檢驗。
