技術(shù)資訊
GB 4789.35-2016 食品安全國家標準 食品微生物學(xué)檢驗 乳酸菌檢驗
發(fā)布時(shí)間：2020-07-14 瀏覽次數：5735
| 標準類(lèi)別 | 國家標準 | 發(fā)布日期 | 2016-12-23 |
|---|---|---|---|
| 標準狀態(tài) |  | 實(shí)施日期 | 2017-06-23 |
| 頒發(fā)部門(mén) | 國家食品藥品監督管理總局,國家衛生和計劃生育委員會(huì ) | 廢止日期 | 暫無(wú) |
GB 4789.35-2016 食品安全國家標準 食品微生物學(xué)檢驗 乳酸菌檢驗 介紹：
本標準代替 GB 4789.35-2010《食品安全國家標準 食品微生物檢驗 驗乳酸菌檢驗》、SN/T 1941.1-2007《進(jìn)出口食品中乳酸菌檢驗方法 第1部分:分離與計數方法》。
本標準與 GB 4789.35-2010 相比,主要變化如下：
—— 增加了乳酸菌總數計數培養條件的選擇及結果說(shuō)明；
—— 修改了改良 MRS培養基成分；
—— 修改了平板計數的接種方法和接種量；
《GB 4789.35-2016 食品安全國家標準 食品微生物學(xué)檢驗 乳酸菌檢驗》 標準規定了含乳酸菌食品中乳酸菌(lactic acid bacteria)的檢驗方法；適用于含活性乳酸菌的食品中乳酸菌的檢驗。
